Мережа кав’ярень навчає ув’язнених навичкам бариста

Мережа кав'ярень навчає ув'язнених навичкам бариста

Британська компанія Redemption Roasters запустила програму навчання ув’язнених навичкам бариста, щоб допомогти їм знайти роботу і соціалізуватися після звільнення.

Зазначається, що Redemption Roasters має свої центри в десяти в’язницях Англії та Уельсу. Навчання там пройшли вже більше 400 ув’язнених, при цьому за минулий рік 17 з них зуміли влаштуватися на роботу в кав’ярні після звільнення.

“В’язнів навчають, як правильно обсмажувати зерна, також стажисти знайомляться з видами кави і вчаться її готувати. Підготовлені в центрі зерна арабіки відправляються до оптових покупців і в магазини мережі. За тиждень в центрах обсмажується до 7 тисяч кг кави”, – зазначає видання.

Як зазначає співзасновник Redemption Roasters Макс Дубіль, ідею розробити програму з навчання “бариста за ґратами” йому запропонувало міністерство юстиції Великобританії. Зараз, за ​​його словами, компанія бачить своєю місією соціалізацію колишніх в’язнів і “скорочення кількості повторних злочинів за допомогою кави”.

“Це виводить людей з порочного кола повторних злочинів, які коштують платнику податків пекельні гроші”, – каже Дубіль.

Статистика показує, що рівень рецидивів в Англії і Уельсі залишається одним з найвищих в Європі. За даними Prison Reform Trust, майже половина всіх звільнених з в’язниці людей скоюють ще один злочин протягом року. При цьому утримання кожного ув’язненого коштує британській скарбниці приблизно 53 000 доларів на рік.

Однак пройти навчання часто буває недостатньо – компанії часто бояться наймати колишніх злочинців. Але співзасновник Redemption Roasters Макс Дубіль вважає такі побоювання невиправданими.

“Найнявши колишнього ув’язненого, ви можете отримати лояльного співробітника, який прагне розвивати кар’єру разом з вами і неймовірно вдячний вам за те, що ви дали йому шанс”, – зазначає підприємець.